RUS
Выбрать раздел
Баку

Заменитель масла какао LOREN

Заменитель масла какао LOREN
Заменитель масла какао LOREN - фото 1
Обновлено: 23 декабря 2021, 12:00 ID: 1787222
Цена по запросу
Імперія Жирів, ООО Нововолынск, UA
на Флагма с 30 октября 2020
Мариненко Оксана Михайловна
генеральный директор

Описание

Жиры — заменители какао-масла на основе лауриновой кислоты обладают раз­личными физическими свойствами, но имеют структуру триглицеридов, делаю­щую их несовместимыми с какао-маслом (короткоцепочечные глицериды жирных кислот). Для приготовления из этих жиров глазировочной смеси в качестве шоко­ладного ингредиента следует использовать какао-порошок с низким содержанием жира.

Эти жиры получают в основном из пальмоядрового масла. Характеристики фи­зически сепарированных от него стеаринов сходны со свойствами стеаринов какао- масла и превосходят стеарины гидрогенизированного или отвержденного пальмо­ядрового масла, которое все еще используют как ингредиент в кондитерской про­мышленности.

Жиры-заменители какао-масла на основе лауриновой кислоты характеризуют­ся стабильностью, хорошим сроком хранения, очень хорошей текстурой и арома­том. Они не требуют кондиционирования, как какао-масло, хорошо поддаются сжа­тию и формованию, и, что немаловажно, намного дешевле какао-масла.

Наиболее свежая информация находится у владельца объявления.
Імперія Жирів, ООО,  Нововолынск, UA
на Флагма с 30 октября 2020

Похожие объявления

Заменитель какао масла
Цена
Цена по запросу
Предлагаемые к продаже заменители масла какао лауриновые представляют собой полностью отбеленный и дезодорированный жир высшего сорта, полученный из пальмоядрового стеарина в наиболее отборочных условиях фракционирования и гидрирования. Данные заменители масла какао являются очень устойчивыми...
+17 объявлений
21 сен 2021
Заменитель масла какао Superchoc 888
Цена
Цена по запросу
Преимущества заменителей какао-масла лауринового типа Отпадает необходимость в темперировании. Заменители кристаллизуются сразу в стабильную форму, обеспечивают красивый блеск и аромат глазури, шоколадную структуру и блеск. Имеют сходную с маслом какао кривую плавления. Изделия на заменителях...
+17 объявлений
21 сен 2021
Заменитель молочного жира
Цена
1 200 $/т EXW
Наши основные продукты: RBD пальмовое масло RBD пальмовый олеин CP10 [растительное масло] RBD пальмовый олеин CP8 [растительное масло] RBD пальмовый олеин CP6 [растительное масло] RBD пальмовый стеарин RBD пальмоядровое масло шортенинг жир для жарки жир для теста маргарин жир для...
+4 объявления
6 сен
Показать еще
Імперія Жирів, ООО Нововолынск, UA
Работает на Флагма с 30 октября 2020
Мариненко Оксана Михайловна
генеральный директор
Популярные производители в категории: Масло какао
Контактная информация
Мариненко Оксана Михайловна
генеральный директор
По телефонам
В мессенджерах
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности пользователя.
Написать сообщение
Выбрать раздел
×