Модифицированный крахмал горячего набухания. Используется для производства кетчупов, йогуртов, фруктово-ягодных наполнителей, пастилы, мармелада и колбасных изделий.
Преимущества использования модифицированных крахмалов
1. Улучшение органолептических показателей готового продукта (вкус, запах,